Château Fleur Cardinale 2016

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Le château, propriété de Florence et Dominique Decoster depuis 2001, a été promu au rang de Saint-Emilion Grand cru en 2006. Les vignes s’étendent sur près de 23,5 hectares et sont situées à Saint-Etienne-de-Lisse, à l’est du village de Saint-Emilion. La propriété est voisine du Château Valandraud, Premier Grand Cru classé B.

Le château est situé en ligne de coteau nord sur un plateau argilo-calcaire composé de 7 types de sols et sous-sols différents.

L’encépagement est dominé par le merlot (75%), le cabernet franc représente 20% et le cabernet sauvignon 5%.

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• Chapon farci aux cèpes
• Épaule d’agneau aux cèpes
• Tajine d’agneau
• Civet de lièvre
• Salers

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

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Notation

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93/100

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94-95/100

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94/100

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17/20

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Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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