Pagodes de Cos Blanc 2019

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Provenant de vignes âgées de plus de 35 ans pour les plus anciennes, ce vin bénéficie de toute l’expérience des équipe du Château Cos d’Estournel. Des notes d’agrumes et fleur d’oranger, vif et minéral, ce vin gourmand sera ravir tous les palais.

Le Château Cos d’Estournel est situé dans la partie sud de Saint-Estèphe, au lieu-dit Cos, l’origine du nom signifiant colline de cailloux en vieux gascon. Il est classé deuxième au classement des Grands Crus de 1855. Le vignoble de 100 hectares repose sur un plateau de graves profondes et sur des terres de graves et d’argile. L’encépagement est constitué de cabernet sauvignon (60%), de merlot et dans une plus petite proportion de cabernet franc et de petit verdot. L’âge moyen des vignes est de 45 ans (dont quelques pieds très anciens dont l’âge se situe entre 80 et 100 ans). Le grand vin est issu des plus vieilles vignes du domaine (55 ans en moyenne).

 

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• Huîtres du bassin d’Arcachon 
• Lasagnes aux fruits de mer
• Ravioles de saumon
• Carpaccio de Saint Jacques à la mangue
• Crottin du Morvan

Température de dégustation : 11° C

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Notation

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95-96/100

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90/100

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92/100

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Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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