The Cooper’s Choice Teaninich 2011 Px Sherry Wood Finish 51%

Cooper’s Choice

The Vintage Malt Whisky Company a été fondée en 1992 par Brian et Carol Crook. Après 20 ans dans l’industrie du whiksy, Brian décide de populariser les Single Malts d’Islay à l’international.

Trente ans plus tard son objectif est atteint et même dépassé. The Vintage Malt Whisky Company disposent de plusieurs marques qui rayonnent dans plus de 35 pays. L’entreprise familiale se perpétue avec son fils Andrew qui prend en 2003 le poste de directeur général et accentue le développement de la marque. Par la suite il est rejoint par ses sœurs Caroline et Kim respectivement secrétaire générale de la société et chargée de communication.

La gamme Cooper’s Choice (choix du tonnelier) propose une sélection de fûts remarquables, Single Malt, non filtré à froid, non coloré et au degré naturel. Chaque étiquette indique le millésime de distillation, celui de la mise en bouteille ainsi que le nombre de bouteilles extraites du fût.

Chez Vintage Malt Whisky Company, la sélection s’effectue en priorité sur la distillerie afin de proposer une gamme premium de whiskies naturels. Mais Andrew Crook, le directeur s’emploie à diversifier les finitions dans le but de surprendre et d’élargir la palette des sensations.

Ainsi, la gamme Cooper’s Choice que nous avons sélectionnée, respecte le goût originel du spiritueux avec très peu de réduction, mais elle le sublime aussi, avec des finish Calvados ou Madère pour n’en citer que quelques-uns.