DOMAINE ALAIN GRAILLOT 2023 (magnum)

Crozes-Hermitage (rouge)
De la syrah non égrappée pour cette cuvée qui a fait la renommée d’Alain Graillot. Après une cuvaison longue d’une vingtaine de jours et de nombreux remontages, le vin passe en pièces de un à trois vins. Après un nez légèrement animal, les arômes déposent des tanins denses et vifs dans une bouche charnue. A déguster sur une épaule d’agneau braisée… ou à attendre.