Loire Sancerre Les Grous 2022

Nez sur la pomme bien mûre, une touche citronnée et de pierre chaude
Bouche ronde, fraîche, puis presque tannique, avec une acidité se renforçant
Finale rafraichissante, savoureuse, très calcaire (on croque dedans), prégnante avec une amertume assez prononcée évoquant l’écorce de pomelo. Long et goûtu

Il peut se boire en apéritif seul, accompagner une salade de crevettes au pamplemousse ou un fromage de chèvre demi-sec