Domaine POUDEROUX – Latour de Grès 2022

CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES : Le Latour de Grès 2022 est issu de cépages typiques de l’appellation Côtes du Roussillon Villages, souvent basés sur des assemblages de Syrah, Mourvèdre. Les vignes sont âgées, situées sur une succession de terrasses en pente douce faites de pierres sèches, sols de grès sur alluvions argilo-sableux. Le travail des sols en surface se fait mécaniquement, amendements organiques, pas d’intrants de synthèse et limitation des intrants chimiques (soufre, cuivre, huile essentielle d’écorce d’orange), biodynamie. Les raisins sont triés à la parcelle, vendanges manuelles, vinification avec des levures indigènes, macération longue avec interventions légères. Le vin est élevé en demi-muids (500 l) de 2 ou 3 vins pendant 6 à 8 mois.

Le domaine : Le domaine s’est construit au travers de l’histoire : transmis de mère en fille depuis 6 générations jusqu’à Robert Pouderoux, fils unique, il a désormais transmis le flambeau à sa petit cousine, Louise Tanguy (Diplômée ingénieure agronome en2018) et son compagnon Léo Hemmer Bury. Après 2 années de travail en commun, c’est en 2023 qu’ils reprirent ce domaine d’une vingtaine d’hectares situé à Maury. Les vignes sont cultivées sur des terroirs de schistes et d’argiles rouges dans la haute vallée de l’Agly. Certifié en agriculture biologique depuis 2011 et en agriculture biodynamique (Biodyvin) depuis 2021, la culture des vignes est raisonnée dans le respect de son environnement. Louise et Léo perpétuent cette exigence de qualité par un travail rigoureux sur les vignes et en cave, associant tradition et innovation pour assurer la fraîcheur, l’équilibre et la finesse des vins. Le domaine a acquis une belle renommée pour la finesse et l’équilibre de ses vins secs blancs et rouge en IGP Côtes Catalanes, AOP Côtes du Roussillon Village et AOP Maury sec, ainsi que ses vins doux naturels AOP Maury présents sur plusieurs tables étoilées.

L’AOC CÔTES DU ROUSSILLON-VILLAGES : Exclusivement rouges, elle est située sur des coteaux dans la partie septentrionale du département des Pyrénées-Orientales, elle couvre 32 communes et est reconnue depuis 1977. Cette appellation se différencie des Côtes du Roussillon par des contraintes liées au rendement: 45 hl/ha au lieu de 50 hl/ha. Le vignoble s’accroche à des coteaux pentus, à des terrasses aux sols schisteux, calcaires et granitiques, le long des rives de l’Agly, du Verdouble et du Maury, il se trouve à une altitude comprise entre 100 et 400 m. La distance de la mer et l’altitude atténue un peu le climat méditerranéen typique du Roussillon. Cinq terroirs particuliers de cette région parmi les meilleurs villages ont le droit de faire figurer leur nom sur l’étiquette: Côtes du Roussillon-Villages Latour, Côtes du Roussillon-Villages Caramany, Côtes du Roussillon-Villages Lesquerde, Côtes du Roussillon-Villages Tautavel et le dernier né (2005) Côtes du Roussillon-Villages Les Aspres. Les vins doivent provenir de l’assemblage d’au moins trois des cépages suivants : grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan. Ils se parent d’une robe rouge soutenu. Au nez se développe des arômes de fruits bien mûrs, la confiture et où se décèle une pointe de vanille. Les Côtes du Roussillon-Villages sont des rouges de caractères puissants et complexes, ils sont souvent aptes au vieillissement (de 3 à 10 ans).