Mazzei – Siepi 2019

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Depuis plus de six cents ans, la famille Mazzei produit des vins uniques avec un esprit et une passion renouvelés de génération en génération.
À Fonterutoli, comme à Belguardo et Zisola, réside la même philosophie qui vise à promouvoir les cépages locaux comme expression de l’identité de la région, dans le respect de la diversité et de la nature, par le biais d’une agriculture durable et d’améliorations attentives au délicat équilibre hydrogéologique, afin de prévenir l’érosion des sols et de maximiser les réserves d’eau de la région.

Le vignoble Siepi est situé dans le territoire de Castellina in Chianti, surplombant la vallée d’Elsa (Val d’Elsa). Sur cette parcelle de 14 hectares, orientée sud-sud-est, à une altitude de 220-310 mètres. Les deux cépages sont le sangiovese et merlot. Dans un document datant de 1435, conservé dans les archives familiales de Fonterutoli, le Siepi figure parmi les possessions de Madonna Smeralda Mazzei et est décrit comme « un terrain à côté de la maison avec des olives, des vignes et des chênes… ». Cela en fait l’un des plus anciens vignobles enregistrés dans le Chianti.

La géologie de cette parcelle est complexe. Une couche de roche compacte d’Alberese se trouve à environ 1,5 mètres sous la surface. Par-dessus, se trouve un sol à texture moyenne contenant de la marne d’Alberese et du grès calcaire qui assurent un excellent drainage, ainsi que des argiles pliocéniques qui retiennent l’eau, créant ainsi des conditions parfaites et équilibrées pour les vignes, même pendant les années les plus sèches. Ce terrain exceptionnel, un microclimat très particulier et une importante amplitude thermique diurne en font une micro-zone d’une qualité unique, qui produit un vin alliant une grande puissance et une grande complexité à une finesse et à des fruits extrêmement élégants.

Ce vin plébiscité par les critiques et les amateurs du monde entier fait partie avec Sassicaia, Ornellia et quelques autres des « Supertoscans ».

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• Bœuf braisé
• Rôti de porc aux pruneaux
• Pecorino Toscano
• Jarret de veau braisé
• Burratta

Température de dégustation : 15°C – 16°C

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https://www.mazzei.it/_files/uploads/siepi_2019_eng_1.pdf

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Notation

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98/100

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17++/20

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99/100

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96/100

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96/100

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Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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